C’est la saison des asperges
Suite à une fin d’hiver particulièrement douce, la saison des asperges françaises commence avec un peu d’avance.
Découvrez dans notre rayon l’asperge verte de notre producteur de Cavaillon.
Le saviez-vous?
L’asperge blanche pousse entièrement sous terre. En l’absence de lumière, elle développe un goût délicat et très fin. L’asperge verte quant à elle, pousse à l’air libre et doit sa coloration au processus normal de synthèse chlorophyllienne qui se développe à la lumière du soleil. Elle offre une saveur marquée et un bourgeon presque sucré. C’est la seule asperge qu’il est inutile d’éplucher.
Omnicuiseur Vitalité : Journées Démonstration et Dégustation les 15 et 16 mars
Week-end Fruits de Mer les 2 et 3 mars
Arrivage frais de moules, huîtres et crevettes sur notre stand mareyeur les 2 et 3 mars.
Pensez à faire vos réservations en caisses !!
NOUVEAU : Safran Bio du Luberon
Votre magasin vous propose désormais du safran bio du Lubéron, produit à Oppède.
NOUVEAU : Pain frais tous les dimanches aussi !!
Désormais, l’Isle Verte vous propose du pain frais tous les jours 7/7, y compris le dimanche.
La mangue Ataulfo du Mexique
Très appréciée pour son goût sucré, son jus et son fondant, la mangue Ataulfo est moins filandreuse que les mangues que l’on retrouve habituellement sur le marché. Elle est aussi plus petite. On peut la manger nature ou l’incorporer aux salades de fruits, aux céréales et aux sorbets. On peut la transformer en coulis ou faire de la confiture.
Les mangues Ataulfo que nous vous proposons sont cultivées au Mexique. La saison se finira en juillet.
Nouvelle gamme : La Mandorle, spécialiste du lait d’amande
Entreprise familiale française créée en 1989, LA MANDORLE est le 1er fabriquant de Lait d’Amande BIO en FRANCE.
Pionnier dans la conception de produits SANS LAIT et SANS GLUTEN, à base d’amandes et de fruits secs, la gamme LA MANDORLE se compose d’un large choix de boissons, de petits déjeuners et préparations culinaires pour divers instants de consommation.
Dans un souci d’innovation continue, toute l’équipe LA MANDORLE s’investit au quotidien pour vous apporter des solutions bien-être et vous permettre de rester acteur de votre santé.
Choisir LA MANDORLE, c’est faire le choix d’aliments naturels intelligents, de bonne densité nutritionnelle, de haute tolérance, conciliant « Plaisir & Santé au Naturel », et conçus dans une dimension durable respectueuse des équilibres fondamentaux.
La Mandorle, c’est aussi votre expert en Nutrition Bio-Végétale
Conçue pour répondre aux besoins spécifiques des régimes vegan, la nouvelle gamme QUATUOR Végétal LA MANDORLE est formulée sans lait, sans gluten ni soja, à partir d’une sélection de 4 protéines végétales et selon les principes de complémentation pour un équilibre idéal des acides aminés essentiels.
AMANDE
RIZ
CHANVRE
POIS
Pour un usage pratique, tous les produits sont identifiés en fonction de la quantité des protéines par ration (10-15-20-25 g de protéines).
Cette gamme convient spécifiquement aux personnes adoptant un régime végétarien, végétalien ou fléxitarien, aux sportifs ainsi qu’aux personnes soucieuses de leur ligne dans le cadre de régimes minceurs.
Fruit de plusieurs années de recherche et sensible à la nutrition infantile, LA MANDORLE a spécialement développé Bébé MANDORLE. Une gamme infantile bio-végétale totalement innovante sur le marché de la nutrition infantile. Il s’agit d’une réponse globale pour les allergies et intolérances au lactose et protéines de lait de vache des enfants de 0 à 3 ans.
Récompensée du Trophée d’or d’innovation en 2013, Bébé MANDORLE fut la 1ère gamme infantile à base d’hydrolysat partiel de protéine de riz biologique, sans lait, sans gluten, sans soja ni huile de palme.
Conçue en collaboration avec des professionnels de la nutrition infantile, elle vous permet de choisir des alternatives répondant aux besoins des tout-petits et d’accompagner au quotidien l’alimentation de votre bébé.
Tarte aux poireaux et fromage de chèvre
Une délicieuse tarte au chèvre frais, avec des pignons de pin grillés et des poireaux fondants.
Ingrédients (4 personnes)
1 rouleau de pâte feuilletée
200g de fromage de chèvre frais
50g de parmesan fraîchement râpé
50g de beurre
30g de pignons de pin grillés
20 cl de crème fraîche liquide
2 blancs de poireaux
2 c à s de moutarde
1 jaune d’œuf battu
Poivre
ÉTAPE 1 :
Préchauffez le four 160°C.
ÉTAPE 2 :
Étalez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Faîtes la cuire 5 minutes puis sortez le moule du four.
ÉTAPE 3 :
Épluchez et coupez les blancs de poireaux en lamelles de 4-5 cm. Lavez-les. Dans une poêle, faîtes revenir les lamelles de poireaux dans 40g de beurre, pendant une douzaine de minutes, en remuant régulièrement.
ÉTAPE 4 :
Dans un récipient, écrasez le fromage de chèvre et incorporez-y le jaune d’oeuf, la crème fraîche, la moutarde et le poivre.
ÉTAPE 5 :
Étalez le tout sur le fond de tarte puis disposez les poireaux dessus.
ÉTAPE 6 :
Parsemez de petits morceaux de beurre et saupoudrez de parmesan.
ÉTAPE 7 :
Faîtes cuire 20 minutes et servez.
Le kiwi jaune
Trois fois plus riche en vitamine C que l’orange, le kiwi jaune possède un goût moins acide et plus exotique que son cousin vert. Il est un très bon allié de notre circulation sanguine !
SES 5 PRINCIPAUX BÉNÉFICES
1- Cardioprotecteur : Manger 2 ou 3 kiwis par jour pendant 1 mois diminuerait l’agrégation plaquettaire et le taux de triglycérides, deux facteurs associés aux maladies cardiovasculaires.
2- Renforce les veines et les vaisseaux : Les vitamines E et C présentes dans le kiwi favorisent la circulation sanguine, évitant la formation de calculs ou de caillots.
3- Favorise la cicatrisation : Une étude menée chez le rat a démontré que le kiwi contribuerait à la cicatrisation des plaies mieux qu’une crème antimicrobienne traditionnelle.
4- Antioxydant : Le kiwi permet aux cellules du sang de mieux résister au vieillissement. Ce pouvoir antioxydant serait dû, outre sa richesse en vitamine C, à la présence de composés phénoliques aux propriétés antioxydantes.
5- Ralentit l’ostéoporose : Très alcalinisant et riche en minéraux, le kiwi permet au corps de ne pas puiser dans ses réserves minérales situées dans les os, et retarde ainsi l’apparition de l’ostéoporose.
Source : pleinevie.fr